Weidgerecht, mundgerecht – Reich im Osten, reich an Wild
Weidwerk und Genuss gehen Hand in Hand. Was läge näher, als eine Auslandsjagd mit dem Besuch eines dort weithin gerühmten Restaurants für Wild zu kombinieren? Jagd&Natur stellt 12 Länder, 12 Jagdarten und 12 allerfeinste Wildbrettempel der Extraklasse vor, die auch für das heimische Revier und die Küche interessante Impulse und Denkanstösse bieten. Heute: Österreich.
Veröffentlicht am 22.12.2023
Erzkonkurrent im Wintersport. Mehlspeisenfanatiker. Monarchisten, belächelter Nachbar: Aus jagdlicher, Schweizer Sicht spricht vor allem eins für den Nachbarn im Osten: Doppelte Fläche. Das kleine Land an der Grenze zu Osteuropa hat bei ähnlicher Einwohnerzahl zweifach Lebensraum für Tiere und Menschen, verglichen mit uns. Viel Platz also, um unserer Herzensangelegenheit nachzugehen.
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